搟面皮可以湯著吃嗎？

搟面皮有涼拌吃也有炒著吃的，今天給大家推薦搟面皮加盟店香味氏族推出的湯面皮。面皮竟然可以做成湯的，讓人聯(lián)想翩翩。當(dāng)你一進(jìn)店，就看到了明檔操作間里師傅們忙碌的身影?？匆?jiàn)有人排隊(duì)取餐，師傅熟練的操作功夫。兩三分鐘的時(shí)間，切面皮的師傅手握一把威風(fēng)凜凜的大刀，“咣、咣、咣”幾下就把面皮切成了寬4分的均勻條狀，看的吃貨目瞪口呆。切好的面皮用刀順勢(shì)聚攏，放進(jìn)一旁的碗中，碗底鋪了一層焯過(guò)水的新鮮蔬菜。加湯加料，后再澆上一勺紅油辣子，動(dòng)作一氣喝成，就在你四處張望的時(shí)候，一碗湯面皮就做好了。用筷子輕輕一拌，白潤(rùn)的湯面皮瞬間紅得透亮。迫不及待夾起一筷子送入中，和平常吃的涼皮、米皮比起來(lái)多了一些誘惑，多了幾分滑爽，余味中還透著濃郁的美味。

制作湯面皮用到的材料也很講究。師傅說(shuō)普通涼皮不太適合做湯面皮，因?yàn)槿菀讛喙?jié)發(fā)黏。寶寶搟面皮口感香醇、粘度適中，用來(lái)制作湯面皮再合適不過(guò)了。

湯面皮出味兒的關(guān)鍵，少不了寶寶秘制辣椒油。選用皮厚均勻、色澤紅潤(rùn)鮮亮、辣味醇厚的秦椒制作成辣椒面，用燒熱的菜籽油激過(guò)之后還要加入20多種香料靜置一晚上，據(jù)說(shuō)這樣味道會(huì)更加濃郁香醇。

一碗湯面皮，加一些胡蘿卜、蘑菇、西蘭花、木耳，一撮蒜苗花，再放幾?；ㄉ?，一勺油潑辣子，拿起筷子翻一翻，愛(ài)吃肉的伙伴放些臊子肉。一入口酸辣清爽，面皮稍厚一些，嚼起來(lái)柔軟筋道。原本疲軟的胃口也迅速被激活。

你沒(méi)食欲？不存在的。

本以為只有搟面皮只有這一種吃法，沒(méi)想到還有湯面皮。剛端上來(lái)時(shí)還在絲絲的冒著香氣，白白嫩嫩的面皮上點(diǎn)綴著翠綠的蔥花，看起來(lái)像一碗臊子面。入口湯濃鮮香，湯面皮鮮嫩爽滑，能吃出本身食材的香味。

吃湯面皮，肉夾饃是標(biāo)配。除了傳統(tǒng)的臘汁肉夾饃，香味氏族的純瘦肉夾饃也倍受食客們青睞。一口下去，餅皮酥脆，肉鮮嫩不柴，香酥進(jìn)口中，濃郁的肉香里唇齒留香，解膩又開(kāi)胃。

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